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山地茄果类蔬菜栽培之山地番茄的栽培技术有哪几方面

2019-08-16 点击:1187

  茄果类蔬菜是以浆果为食用器官的一类蔬菜作物,主要包括番茄、茄子和辣椒。茄果类蔬菜果实营养丰富,味道鲜美,既可鲜食、食,也适合加工,具有较高的食用和加工价值。茄果类蔬菜适应性较强经济价值较高,在我国广泛栽培,也是我国南方山地栽培的主要蔬菜种类。

  

  茄果类蔬菜喜温暖不耐炎热,温度低于10℃时生长停滞,高于35℃时容易早衰。茄果类蔬菜多为喜光蔬菜,栽培期间要求有较强的光照和良好的通风条件,花芽分化对光照长度不敏感;幼苗生长慢,需进行育苗栽培;分枝能力强,连续分化出花芽和侧枝,需进行整枝打权;耐旱性较强,不耐高湿,空气湿度大时易落花落果:生长期长,产量高,对养分需求量较大,栽培上需要有充足的养分供应。夏季高温对茄果类蔬菜的产量和品质都有明显影响,利用山地气温相对较低的优势进行茄果类蔬菜的越夏栽培,有利于保障产品的稳定供应。但是,茄果类蔬菜栽培上病虫害较为严重,且存在明显的连作障碍,因此在茬口安排和地块选择方面要尤其注。

  

  番茄(Solanum lycopersicum)是茄科茄属一年生或多年生草本植物,以成熟多汁浆果为产品,果实富含维生素A源、维生素C、维生素E、叶黄素、玉米货素和番茄红素等营养物质和功能成分,是我国南方山地广泛栽培的蔬菜类型。在浙江省临安市、安吉县、苍南县、婺城区、龙泉市,湖北省长阳县、恩施州以及湖南省绥宁县、四川省乐山市、广西壮族自治区桂林市等地已形成一定规模的山地番茄生产基地。

  

  一、特征特性

  番茄根系发达,再生能力强,分布广而深,主要分布在30cm的耕层内,横向分布可达1.3~1.7m;在空气湿度较高时番茄主茎容易发生气生根,因此在以防治土传病害为主要目的的嫁接栽培中,应采用地膜覆盖。番茄的茎半蔓性或半直立性,基部木质化,需支架栽培;分枝性强,每个叶片基部均能够发生侧枝,栽培上需要及时整枝;第一花序位于第6~第9节间,花序与叶片相间而生,花序间隔节位一般为1~3叶。

  

  根据生长习性的不同,番茄可分为有限生长类型和无限生长类型。有限生长类型植株较为矮小,主茎的顶芽是花芽(花序) ,主茎上发生的花序数量在品种闻存在较大的差异,矮封顶类型品种主茎花序数3~4个,高封顶类型品种主茎花序数5~6个;有限生长类型品种开花结果早而集中,适宜于密植,多用于早熟栽培。无限生长类型植株高大,顶芽是叶芽,条件适宜时无限向上生长,生长势旺盛,结果期长,单株结实多,多为中晚熟品种,中、高海拔山地栽培宜选择无限生长类型品种。

  

  番茄生长发育适温为20~30℃,低于10℃时生长停止,高于30℃光合作用减弱,35℃以上生长停止。种子萌发适温为25~30℃,幼苗期要求温度20~25℃,开花期适温为20~30℃ (夜间15~20℃) ,结果期适温为25~28℃ (夜间15~20℃) ,整个生长期适宜地温为20~25℃番茄喜光,光饱和点为1000~1800 umol (m2.s) (50 000~80 000 x) ,光补偿点为50~100 umol/(m2 .s) (2500~5000 1)。通常要保证光强在600 umol/m2.s)以上,光照不足时生长不良,常会引起落花落果,易使植株发生徒长、开花坐果少、营养不良等多种生理障碍和病害。番茄吸水能力较强,属半耐旱性蔬菜,适宜的空气湿度为45%~55%,土壤湿度60%~80%。

  

  番茄对土壤要求不太严格,但高产应以排水良好、土层深厚、富含有机质的壤土或沙壤士为宜。可在pH 5.5~7.0的酸土中生长,但以中性或微酸性土壤最适。番茄生长期长,需肥量大,对肥料三要素的需要量以钾最多、氮次之、磷最少。生育前期需要较多的氮、适量的磷和少量的钾,以促进茎叶生长和花芽分化;坐果以后,需要较多的磷和钾;在结果盛期还应加入适量的钙肥,以防脐腐病。

  

  二、生产茬口

  番茄喜温暖而不耐炎热,不同海拔山地栽培季节和茬口安排差异很大(表3-1),各地应根据气候特点及番茄生长发育对环境条件的要求,并结合市场行情,确定适宜的栽培季节。目前生产上,南方低海拔山地多采用早春茬或秋延后栽培,避开越夏困难时段。其中早春茬一般12月下旬~翌年2月上旬播种, 3月下旬~4月上旬定植, 5月下旬开始采收,7月中旬采收结束;秋延后番茄一般在6月下旬~7月上旬播种,8月上旬进行定植, 10月初~10月底结束采收。在冬季比较温暖的地区(如浙江省温州市低海拔山区) ,多采用连续生长或换头(再生)方式实施长季节栽培;选择无限生长型品种,一般于9月中旬播种, 11月上旬移栽,翌年2月开始采收,6月中旬采收结束,采收期长达5个月。广东、海南等华南地区因为冬春气温较高,秋冬茬番茄播种时间通常在8月,可采收至12月。

  

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